(Définition de l’autonomie alimentaire adoptée lors de l’Assemblée Générale Annuelle du RCCQ le 3 juin 2015) :
Dans le respect des êtres humains, de la nature, de tous les êtres vivants et de l’environnement, l’autonomie alimentaire suppose une prise en charge individuelle et collective visant l’accessibilité à une nourriture de qualité et à un meilleur contrôle du système alimentaire qui ne peut se faire sans une démarche d’éducation populaire.
L’autonomie alimentaire est un processus de prise de pouvoir permettant, à toutes et à tous, l’exercice du droit à l’alimentation.
L’autonomie alimentaire repose sur quatre piliers : l’accessibilité alimentaire, le pouvoir de choisir, le respect et l’action collective.
L’accessibilité à la nourriture
Le pouvoir de choisir
Une question de respect
Des actions à poser
Source: rccq.org
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